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新型コロナウイルスの影響で飲食店はテイクアウトやデリバリーを強いられる状況になりつつあります。 しかし今までやってこなかった業態にお店をいきなり切り替えるのもなかなか難しいですよね。 そこで今回は、飲食店がテイクアウトやデリバリーを始めるために必要な準備を１からまるっとご紹...

2020年は飲食業界に限らず『新型コロナウイルス』感染拡大の一言に尽きる1年でした。 しかし、多くの店舗が閉店に追い込まれる中、業績を伸ばした企業・店舗があったのも事実です。 今回は2020年を振り返りながら、2021年の飲食業界がどのように移り変わるのか、トレンドを予想し...

新型コロナウイルスの感染状況は、現在も猛威を奮っています。 一方、世界ではワクチンの摂取も徐々に始まり、 “アフターコロナ”と呼べる日もそう遠くないのではないかと言う希望も見えてきました。 これまで苦境に直面してきた飲食店にとっては、ようやく長いトンネルの出口が遠くに見えて...

昨今のコロナウイルス問題の中、様々なデリバリー専門の飲食店業態が流行しています。 そんな中ゴーストレストランという店舗形態の出店を考える方も少なくないのではないでしょうか。 しかし現在はゴーストレストランだけではなく、それよりもさらに簡単に低コストで始められるバーチャルレス...

コロナウイルス感染拡大によってデリバリー需要が高まり、業界では多くの会社が事業に参入していますが、「デリバリー」と聞いたときに多くの人が思い浮かべるのは今もなお「Uber Eats」か「出前館」なのではないでしょうか。 そんな中今回は、国内最大級のデリバリーサービスを展開し...

緊急事態宣言下でも飲食店の売上を維持！飲食店の新たなトレンド「ゴーストレストラン」とは？